Aprenda a fazer cinco receitas fáceis de bruschettas

Lanches práticos são perfeitos para o Happy Hour e as bruschettas são ideais para este momento do dia. Montadas em uma torrada de pão, essas iguarias italianas podem ser fit, salgadas, doces, com frutos do mar, frutas e diversos outros ingredientes. O iBahia separou cinco receitas fáceis de preparar, confira abaixo:

Bruschetta de tomate seco com queijo branco

Ingredientes

2 unidades de pão tipo italiano ou baguette
1 dente de alho
8 porções de mussarela de búfala
Tomates secos
Azeitonas verdes fatiadas
Folhas de manjericão fresco
Azeite de oliva extra virgem

Modo de preparo

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Bruschetta de tomate ao manjericão (clássica)

Ingredientes

1 baguete pequena
2 tomates grandes maduros
1 dente de alho
2 colheres (sopa) de azeite
2 ramos de manjericão
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Corte a baguete em fatias de 1 cm. Disponha as fatias numa assadeira grande, uma ao lado da outra e leve ao forno para assar por cerca de 10 minutos até ficarem crocantes e levemente douradas. Lave, seque e corte os tomates ao meio. Descarte as sementes e corte cada metade em cubos de 0,5 cm. Transfira os tomates para uma tigela, junte as folhas de manjericão e regue com 2 colheres (sopa) de azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture delicadamente. Descasque o dente de alho. Para montar as bruschettas: esfregue o dente de alho sobre cada torrada e coloque uma porção do tomate temperado. Regue com um fio de azeite e sirva a seguir.

Bruschetta 3 Queijos

Ingredientes

1 pão ciabatta grande
1 xícara (chá) de requeijão cremoso
2 colheres (sopa) de queijo parmesão
2 colheres (sopa) de queijo gorgonzola
1 xícara (chá) de azeite
1 colher (chá) de alho triturado
4 tomates picados
10 azeitonas verdes

Modo de preparo

Em um bowl, misture todos os queijos com o azeite e mexa até virar uma pasta. Corte os tomates em cubos e monte nas fatias do pão ciabata. Coloque no forno e deixe até o queijo derreter.

Bruschetta de Cupim

Cupim
3 colheres (sopa) de azeite
500g de cupim em tiras
2 cebolas fatiadas
sal a gosto
1 colher (sopa) de salsinha picada
Demais ingredientes
1 pão italiano cortado em fatias
3 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Em uma frigideira, doure a cebola no azeite. Junte as tiras de pernil e deixe até dourar. Tempere com sal e salsinha. Em uma frigideira, doure os pães com um fio de azeite. Em seguida raspe o dente de alho em cada uma das fatias. Monte as bruschettas dispondo a carne e as fatias de tomate sobre o pão.

Bruschetta cítrica

1 baguete francesa
óleo em spray
1 dente médio de alho
2 tomates picados em cubos
4 colheres de sopa de cebola picadas
2 colheres de chá de suco de limão
1 colher de sopa de azeite
sal
pimenta do reino

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180 °C. Em um tabuleiro, forrado com papel alumínio, arrume as fatias de pão e borrife óleo em spray. No topo de cada fatia, espalhe o alho amassado. Leve ao forno e asse os pães até que estejam crocantes e levemente dourados, por cerca de 5 a 10 minutos. Enquanto isso, em uma tigela, misture o restante dos ingredientes. Sobre cada fatia de pão, acrescente 1 C.S. da mistura de tomate. Decore com folhas de manjericão ou salsa. Rende 1 bruschetta por porção.

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