Acordou agora? Aprenda a fazer receita prática de macarrão alho e óleo

Último dia do ano pede praticidade, especialmente para quem está enfrentando a maratona de festas e ainda precisar ir na cozinha.

Para quem acordou agora, uma opção prática e rápida é o espaguete ao alho e óleo. Com poucos ingredientes, a receita serve até quatro porções, ótimo para quem está com os amigos ou a família.

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Ingredientes

500 g de macarrão espaguete
2 colheres (sopa) de sal
5 dentes de alho grandes
1 xícara (chá) de azeite
1 pimenta dedo-de-moça inteira

Modo de preparo

Numa panela grande, coloque 5 litros de água e 2 colheres (sopa) de sal. Leve ao fogo alto.

Descasque os dentes de alho e corte em lascas ou em fatias finas. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio, acrescente o azeite e espere aquecer.

Quando aquecer, coloque a pimenta inteira e as lascas de alho. Assim que começar a dourar, retire as lascas de alho com uma escumadeira para não queimar. Transfira para um prato forrado com papel-toalha. Desligue o fogo e reserve o azeite para depois. Se preferir, despreze a pimenta.

Logo que a água ferver, coloque o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem.

Em seguida, despeje com cuidado o macarrão cozido em um escorredor. A seguir, transfira o macarrão para a panela (sem a água). Leve ao fogo alto apenas para aquecer, junte o azeite reservado e misture bem. Se for preciso, regue com um pouco mais de azeite.

Desligue o fogo, junte a metade das lascas de alho e misture. Transfira o macarrão para uma travessa e salpique com o restante do alho. Sirva imediatamente com queijo parmesão ralado.

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