Ter pouco tempo para preparar uma refeição pode parecer um problema, e por isso muita gente opta por comidas industrializadas em momentos como esse. No entanto, com apenas meia hora é possível preparar pratos saborosos e bem elaborados.
Veja também: Confira algumas receitas:
 |
|---|
 |
|---|
 |
|---|
Ingredientes:
200 grama(s) de catupiry
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colher(es) de sopa de molho inglês
500 grama(s) de filé mignon em tiras
Modo de preparo
Tempere a carne com molho inglês, sal e pimenta-do-reino moída na hora. Em uma chapa ou frigideira grelhe rapidamente as tiras de file mignon (no máximo oito munutos, porque elas ainda irão ao forno).
Modo de preparo:
Transfira a carne grelhada para um refratário. Cubra com catupiry e levar ao forno alto até gratinar.
 |
|---|
 |
|---|
Ingredientes:
1 cebola grande (ou 2 médidas)
1 cenoura grande
2 talos de aipo
2 colher(es) de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto
1 lata de tomate pelado
300 grama(s) de carne moída
5 litro(s) de água
1 colher(es) de sopa de sal grosso
500 grama(s) de massa tipo espaguete (1 pacote)
Sasinha a gosto
Modo de preparo:
Refogue a cebola, a cenoura e o aipo picados em cubos no azeite até dourar. Quando os legumes estiverem bem refogados, acrescente a carne moída e deixe cozinhar por cinco minutos, até ficar completamente cozida.
Amasse os tomates pelados e junte à carne. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo médio para apurar.
 |
|---|
 |
|---|
Ingredientes:
1 dente de alho picado
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Tomilho fresco a gosto
1/2 cebola picada
1/2 quilo(s) de carne moída
Azeite para fritar
6 fatias de queijo prato
1 colher(es) de sopa de manteiga
2 xícara(s) de café de cogumelos de paris fatiados
Folhas de sua preferência para acompanhar
Modo de preparo:
Em uma tigela misture o alho, sal, pimenta, tomilho, cebola e a carne. Reparta a carne misturada em seis partes iguais e molde em formato de bolas. Usando as mãos achate as bolinhas até formar um disco (hambúrguer).
Coloque os hambúrgueres em um prato e cubra com um plástico. Leve a geladeira por aproximadamente 30 minutos, isso fará com que eles fiquem mais firmes e fáceis de preparar.
Aqueça uma frigideira em temperatura média. Coloque o azeite e frite cada lado dos hambúrgueres. Um pouco antes de dar o ponto, coloque sobre cada carne uma fatia de queijo e abafe a panela com uma tampa para que ele derreta. Reserve.
 |
|---|
 |
|---|
Ingredientes:
2 colher(es) de sopa de azeite
1 dente de alho bem picado
300 grama(s) de camarões limpos e cortados no meio
100 grama(s) de cogumelo porcini fresco (ou paris)
Folhas de manjericão a gosto
1/2 taça de vinho branco seco
2 envelopes de açafrão em pó
1/2 copo(s) de caldo de legumes
Sal a gosto
400 grama(s) de massa tipo tagliorini (talharim)fresca
30 folhas de espinafre
Modo de preparo:
Em uma frigideira bem quente, refogue o alho no azeite. Adicione os camarões cortados e os cogumelos e deixe no fogo alto até que fiquem dourados. Junte o manjericão. Dilua o vinho branco e o açafrão no caldo de legumes e regue os camarões. Ajuste o sal e reserve.
Coloque água para a massa em uma panela grande, adicione sal e leve ao fogo. Quando estiver fervendo junte o tagliorini e deixe cozinhar por dois minutos. Misture os camarões com a massa cozida e por último o espinafre. Finalize com azeite e sirva imediatamente.
 |
|---|
 |
|---|
Ingredientes:
1 xícara(s) de chá de shitake fresco
1 xícara(s) de chá de shimeji fresco
1 colher(es) de sobremesa de cebola picadinha
1 colher(es) de café de alho picadinho
3 ovos
2 colher(es) de sopa de creme de leite fresco
ervas a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colher(es) de sopa de manteiga
Modo de preparo:
Pique e refogue os cogumelos com alho e cebola, e reserve. Depois, bata os ovos com o creme de leite, o sal, a pimenta e a ervas.
Esquente a frigideira em fogo médio e, em seguida, coloque a manteiga e espere derreter. Despeje a mistura na frigideira quente e mexa bastante, como se fosse fazer um ovo mexido.
Antes de os ovos coagularem, junte-os na borda da frigideira, acrescente os cogumelos refogados e dê um formato de meia-lua. Depois, vire a omelete. Sirva ainda quente.
 |
|---|
 |
|---|
Ingredientes:
400 grama(s) de músculo cortado em cubos médios
400 grama(s) de fettuccini (seco ou fresco)
3 unidade(s) de mandioquinha pequena (cortada em cubos)
1 unidade(s) de cenoura (cortada em cubos)
120 grama(s) de vagem (picada)
120 grama(s) de quiabo picado
2 unidade(s) tomates concassées (sem pele e sem sementes, cortados em cubos)
2 punhado(s) de agrião
1 unidade(s) de cebola bem picada
4 unidade(s) de dentes de alho bem picados
Cebolinha bem picada a gosto
Salsinha bem picada a gosto
Azeite de oliva a gosto
200 mililitro (ml) de água
3 xícara(s) de chá de caldo de carne*
Sal a gosto
Modo de preparo:
Tempere a carne com sal. Despeje um pouco de azeite em uma panela de pressão e deixe esquentar bem. Acrescente a carne e deixe os cubos dourarem em fogo bem alto. Adicione, também, a cebola e o alho. Quando os cubos estiverem bem dourados de todos os lados, acrescente 200 ml de água e o caldo de carne. Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por uns 15 minutos. Desligue o fogo, espere sair a pressão e abra a panela com cuidado. Transfira a carne e o caldo para uma panela maior.
Acrescente a mandioquinha, a cenoura e a vagem e cozinhe por mais ou menos cinco minutos. Vá adicionando mais água conforme a necessidade. Adicione o tomate concassée, o quiabo e o fettuccine cru. Deixe cozinhando até a massa ficar "al dente" (cozido mas firme, não muito mole). Adicione o agrião e acerte o sal. Apague o fogo, coloque a salsinha e a cebolinha e sirva em uma panela bem bonita.
 |
|---|
 |
|---|
Ingredientes:
1 quilo(s) de filé mignon em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 cebola média picada
3 colher(es) de sopa de óleo
1/2 xícara(s) de chá de catchup
4 colher(es) de sopa de molho inglês
1/3 xícara(s) de chá de mostarda
Modo de preparo:
Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino e reserve. Em um frigideira, refogue a cebola em óleo até que ela fique transparente.
Na sequência, junte a carne e deixe dourar. Acrescente o catchup, o molho inglês e a mostarda. Deixe no fogo até a carne ficar macia. Sirva quente com arroz e batata frita.
 |
|---|
 |
|---|
Ingredientes:
1/3 xícara(s) de chá de manteiga
1 colher(es) de sopa de melado de cana
4 bananas-da-terra maduras, mas firmes, cortadas em rodelas
400 grama(s) de carne-seca cozida, desfiada e dessalgada*
1 xícara(s) de chá de cachaça envelhecida
1 cebola média picada
2 xícara(s) de chá de arroz italiano para risoto (arbório)
Sal a gosto
6 xícara(s) de chá de caldo de legumes fervente
4 xícara(s) de chá de couve cortada em tirinhas
200 grama(s) de queijo meia cura ralado grosso
Modo de preparo:
Divida a manteiga em quatro partes iguais e reserve. Numa panela grande, aqueça 1/4 da manteiga, junte o melado, acrescente a banana e deixe dourar bem de todos os lados. Retire e reserve. Na mesma panela, aqueça mais 1/4 da manteiga, junte a carne, espere aquecer, acrescente metade da cachaça, deixe ferver, transfira para uma tigela e reserve. Coloque mais 1/4 da manteiga na panela, doure a cebola, junte o arroz, misture e deixe no fogo por um minuto. Acrescente o restante da cachaça e deixe secar. Coloque um pouquinho de sal, uma concha de caldo e misture. Repita o processo, acrescentando conchas do caldo, toda vez que o líquido for absorvido pelo arroz. Faça isso até que ele solte todo o amido, ficando cozido e cremoso porém, firme.
Junte a couve, a carne e continue mexendo por mais alguns minutos para incorporar. Acrescente metade da banana, o restante da manteiga e o queijo. Transfira o risoto para a travessa que irá à mesa, coloque por cima o restante da banana e sirva.
 |
|---|
 |
|---|
Ingredientes:
600 grama(s) de salmão fresco cortado em cubos
1/2 barra de manteiga
1 e 1/2 copo(s) de creme de leite fresco
Cebolinha verde a gosto
Suco de um limão siciliano
Raspas de dois limões sicilianos
150 grama(s) de queijo parmesão ralado
4 porções de massa tipo penne cozido al dente
Modo de preparo:
Doure levemente os cubos de salmão na manteiga, adicione o creme de leite, a cebolinha, o suco de limão e as raspas, misture e acerte o sal.
Reaqueça o penne no microondas e coloque numa travessa. Vire o molho e mexa delicadamente com duas colheres. Polvilhe o parmesão e sirva.
 |
|---|
 |
|---|
Ingredientes:
1 disco de suspiro pronto ou vários suspiros pequenos para forrar o fundo de uma travessa
8 morangos
1 kiwi
500 mililitro (ml) de creme de leite fresco
5 colher(es) de sopa de açúcar
2 colher(es) de sopa de açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de preparo:
Primeiro, coloque o disco de suspiro (ou vários suspiros pequenos) no recipiente em que for servir o doce. Depois, em uma tábua para frutas, corte o morango e o kiwi em fatias.
Na batedeira, misture o creme de leite e o açúcar. Deixe bater em velocidade média por um minuto ou um minuto e meio (dica: fique atenta, pois em poucos minutos a mistura vira manteiga; comece batendo devagar e após alguns segundos aumente a velocidade até o líquido virar creme).
Distribua o chantilly sobre a placa de suspiro e decore com as frutas. Receitas: UOL
Veja também:
Leia também:
AUTOR
AUTOR
Participe do canal
no Whatsapp e receba notícias em primeira mão!
Acesse a comunidade
