Após a cerimônia de posse do presidente eleito Luiz Inácio Lula da Silva (PT) está previsto um jantar de recepção para convidados. O menu, assinado por chefes renomados de diversas partes do país, privilegia ingrediente típicos do Brasil e da cultura local.
No grupo está Kátia Barbosa, que já foi jurada do reality "Mestre do Sabor"; Ieda Matos e a baiana Nara Amaral, do restaurante Di Janela.
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A chefe Kalymaracaya Nogueira, que participa com um prato chamado Ho’o xanena xupu (mojica de mandioca com peixe), disse que a primeira-dama que realizou o pedido de um cardápio brasileiro.
“Foi um pedido da Janja para a Bela Gil, um menu que representasse a riqueza do Brasil. […] Como sou uma das pioneiras a falar sobre o assunto gastronomia indígena, pensei numa receita que contemplasse a cultura indígena, mas que também os ingredientes fossem fáceis de encontrar lá em Brasília”, disse ela ao g1.
A única opção de bebida descrita no cardápio é a gin tônica com flor de clitória, de Bela Gil, que foi nomeada para o núcleo de Desenvolvimento Social e Combate à Fome da equipe de transição do governo eleito. Além de chef de cozinha, Bela Gil, filha do cantor Gilberto Gil, é apresentadora de TV.
Confira abaixo o cardápio completo:
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Redação iBahia
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