Salvador - 475 anos: aprenda receita de moqueca de camarão

O quinto e último episódio do especial gastronômico do iBahia, que celebra a Semana Santa e o 475º aniversário de Salvador, apresenta uma receita que é a cara da Bahia. Trata-se da moqueca de camarão, prato tradicional da culinária do estado que é, definitivamente, um dos favoritos dos soteropolitanos.

Quem está de volta e ensina mais um passo a passo é a Dona Suzana, dona do 'Re-Restaurante', localizado no Solar do Unhão. Vale lembrar que no terceiro episódio da série, ela mostrou como se faz uma deliciosa moqueca de banana da terra. Assista!

A receita desta Sexta-feira Santa (29) serve duas pessoas.

Aprenda receita de moqueca de camarão

Ingredientes

• 200ml de leite de coco
• 100ml de azeite de dente
• 2 tomates e 2 cebolas cortadas
• 1 colher de sopa de alho batido
• 1 pouco de coentro
• 1 pimentão
• 200g de camarão
• 1 batata
• 1 cenoura
• 1 chuchu

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque tomate, cebola, pimentão cortado em tiras
2. Depois acrescente o leite de coco e os legumes cozidos cortados em cubos
3. Coloque o azeite de dendê e deixe ferver
4. Jogue o camarão delicadamente na panela. Acrescente o sal e o coentro
5. Tempere com sal a gosto e deixe ferver por mais alguns minutos
6. Desligue o fogo e sirva!