Celebridades apostam em dieta sem glúten para manter corpão

Juliana Paes, Gwyneth Paltrow e Gisele Bündchen adotaram a dieta sem glúten para manter a boa forma

Juliana Paes, Luciana Gimenez, Gisele Bündchen, Lady Gaga, Gwyneth Paltrow e Miley Cyrus são algumas das celebridades que adotaram a dieta sem glúten para manter a boa forma. Deixando para trás alimentos com trigo, aveia, cevada, centeio e malte, elas riscaram do cardápio pães, macarrão, tortas e biscoitos tradicionais. A dieta das famosas funciona, mas, assim como todo processo de reeducação alimentar, é preciso ter ponderação e consultar um nutricionista.Veja outras notícias das celebridades no Nem Te Conto Também existem pessoas como a atriz Isis Valverde que não consomem glúten por serem celíacas (aqueles que possuem intolerância a proteína). Quem opta ou é obrigado a seguir esse tipo de dieta não precisa passar fome. Farinhas de arroz, de milho e de mandioca, por exemplo, estão liberadas. Além disso, em quase todos os tipos de alimentos dá para substituir o glúten no momento do preparo. Confira algumas receitas sem glúten! Veja também: Receita de Salmão Paulista leva saúde e requinte à sua mesa Vai fazer mercado? Confira dicas valiosas para a hora das comprasIngredientesMassa 2 ovos 3 colheres (sopa) de óleo 1/2 xícara (chá) de amido de milho (maisena) 1 xícara (chá) de farinha de arroz 1 xícara (chá) de polvilho azedo 2 colheres (sopa) de semente de linhaça 1 xícara (chá) de água 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó Sal e pimenta-do-reino a gosto Cobertura 1 colher (sobremesa) de azeite 1 cebola picada 2 tomates picados 1 berinjela ou 1 abobrinha cortada em cubos 1 lata de sardinha em molho de tomate Orégano para polvilhar Modo de preparoBata os ovos, junte o óleo e aos poucos acrescente o amido de milho, a farinha de arroz, o polvilho e a linhaça. Acrescente a água e misture bem até formar uma massa pegajosa. Coloque o fermento em pó e mexa bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino e ponha em uma fôrma redonda, untada com óleo. Leve ao forno quente para assar por 5 minutos. Enquanto isso, em uma frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola até ficar macia. Junte os tomates e a berinjela (ou abobrinha). Deixe cozinhando até que fiquem tenros. Acrescente a sardinha e misture bem. Coloque por cima da massa pré-assada. Polvilhe orégano e leve ao forno preaquecido por mais alguns minutos. Fonte: Revista ShapeIngredientes3 xícaras (chá) de farinha de quinua 3 cenouras grandes 4 ovos 2 xícaras (chá) de adoçante culinário 1 xícaras (chá) de óleo de girassol 1 colheres (sobremesa) de fermento em pó Modo de fazer Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma fôrma pequena com furo no meio e untada. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos (ou faça o teste do palito). Desenforme morno.Ingredientes4 inhames cozidos e bem amassados (até formar um purê) 2 copos (400 ml) de polvilho doce 2 ovos 1 colheres (sopa) de missô (pasta de soja fermentada) Sal e orégano a gosto 1/2 copo (100 ml) de óleo de canola 1/2 copo de água morna Modo de fazerEm tigela, junte o inhame, o polvilho, os ovos, o missô, sal e orégano. Adicione o óleo e a água e misture até formar uma massa homogênea. Molde os pãezinhos (no formato de pão de queijo) e deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 20 minutos ou até dourar. Pode ser congelado e aquecido na hora do consumo.